Denna franska koloniala herrgård i Soufriere på Saint Lucia ligger på en nästan 55 hektar stor aktiv kakaoplantage. Plantagen är ett världsarv från 1800-talet och ligger omgiven av tropiska trädgårdar. Fond Doux Eco Resort har 3 utomhuspooler i olika nivåer och med vattenfall, samt ett lusthus. Mama La Terre Spa erbjuder massage och andra terapeutiska kroppsbehandlingar. Alla stugor har unik arkitektur och trägolv, och är inredda i tropiska färger. Det finns takfläkt, kylskåp och kaffebryggare i stugorna. Du får även en privat uteplats eller balkong med utsikt över trädgården. Boendet erbjuder gratis transfer till stranden Jalousie. Rundturer på plantagen kan ordnas i receptionen, och det finns också möjligheter till fågelskådning på plats. Restaurangerna Cocoa Pod och Jardin Cacao serverar både karibiska och internationella rätter. Restaurangerna är öppna hela dagen, och ligger i grönskande vegetation där du också kan njuta av den svalkande, tropiska brisen.