Denna charmiga herrgård från 1500-talet ligger vid Úbedas största torg och har en traditionell andalusisk innergård. Alla de luftkonditionerade rummen på Maria de Molina har enkel, klassisk inredning. Alla rum har TV, minibar och eget badrum. Innergården har marmorgolv, pelare och vackra stenvalv. Úbeda och grannstaden Baeza har upptagits på UNESCO:s världsarvslista på grund av sin omfattande renässansarkitektur. Många kyrkor och andra historiska byggnader finns på gatorna runt hotellet.