Dooley's är ett familjeägt hotell i centrala Waterford, bara 10 minuters promenad från Christchurch Cathedral. Här erbjuds rymliga rum och en komplett irländsk frukost. Gästerna kan njuta av levande musik på helgerna. De ljust inredda rummen på Dooley’s Hotel har alla eget badrum med hårtork. Alla rum är utrustade med TV, strykfaciliteter samt kostnadsfritt te och kaffe. Restaurangen New Ship serverar kreativ mat och dessert från det irländska köket. I baren erbjuds ett urval av rätter, bland annat en lagad frukost och lättare tilltugg. Där finns även lunch-, eftermiddags- och kvällsmenyer. Waterford Crystal Visitor Centre ligger 5 minuters bilresa från Dooley’s. Det tar 10 minuter att gå från hotellet till Waterford Museum of Treasures.