Hôtel des Iles har ett perfekt läge vid havet och hamnen. Dessutom ligger det precis intill Gamla stan i Essaouira, vilket skapar perfekta förutsättningar för en avkopplande semester. Hotellbyggnaden uppfördes 1948 av den berömde arkitekten Antoine Marchisio, som även ritade det legendariska huset Mamounia i Marrakech. Hotellet förenar de gamla moriska byggnadstraditionerna med moderna bekvämligheter. Den ursprungliga hotellflygeln har 23 stycken rum, som fördelar sig på 2 våningar. Alla rummen nyinreddes under 2002. De har utsikter mot antingen viken eller hotellets privata swimmingpool och dess omgivande grönska. Hotellet erbjuder även 40 stycken bungalower i motellstil, som alla har en egen solterrass vid poolen och en parkeringsplats. Hotellet har 2 sköna lounger, där du kan koppla av. Det finns även en avspänd restaurang med en stor och multifunktionell matsal som har utsikt mot havet och plats för 300 måltidsgäster och hela 500 cocktailgäster. Denna matsal kan göras om till en konferenslokal, som passar för alla slags företagsevenemang.