Don Carlos Resort & Spa har 243 luftkonditionerade, rökfria rum och sviter. Du kan välja mellan ett rum i kategorin Superior, en svit, ett rum i kategorin Deluxe Premium eller ett familjerum. Alla rum har värdeskåp, stereo och platt-TV. Det finns en badrock och tofflor, eget badrum och badprodukter från Molton Brown. Sviterna är rymliga och har en separat sittgrupp samt 2 badrum med badkar.
Det finns 6 restauranger och barer där du kan äta medan du bor på hotellet. Los Naranjos erbjuder medelhavsrätter, Loop & Pool serverar snacks och drycker vid poolen och Ombu erbjuder thailändska rätter i en tropisk trädgård. Du kan också äta på Truffles eller Playwright Marbella, som ligger några minuter från hotellet.
K-Lounge ligger inom kort avstånd från hotellet. Du kan också njuta av stadens nattliv på Nufluid Bar eller Harmons Bar Elviria.