Hotel Assietta ligger i centrala Sauze d'Oulx, 100 meter från Via Latteas skidlift. Här erbjuds mysiga rum med en väggmonterad platt-TV och traditionell ljus träinredning. Assiettas restaurang och brasseri erbjuder italienska favoriter och internationella rätter. Måltiderna serveras i den mycket karaktäristiska matsalen med träinredning och exponerade stenväggar. Rummen på Assietta Hotel har antingen heltäckningsmattor eller trägolv. Alla rum har satellit-TV och eget badrum. Vissa av rummen har balkong och andra har särskilt vackra trämöbler och träpaneler på väggarna. Det familjedrivna Assietta har en möblerad solterrass som är perfekt för avkoppling. Hotellet erbjuder även skidförvaring och försäljning av liftkort. Wi-Fi är gratis i receptionen. Hotellet omges av alperna och ligger 10 minuters bilresa från Oulx och motorväg A32.